Josep Solés und seine Frau Rosa gehören der vierten Generation dieses 1850 gegründeten Familienunternehmens an. Sie sind vielleicht nicht die berühmtesten, werden aber von Köchen am häufigsten empfohlen.
Wir haben diesen Raum in den alten, nicht mehr genutzten Räumlichkeiten der Fabrik gestaltet.
Obwohl die neuen Räumlichkeiten renoviert wurden, wird das bisherige handwerkliche Produktionssystem beibehalten, daher haben wir den Slogan „ara com abans“ geprägt, was „heute wie damals“ bedeutet.
Im Jahr der Museumseröffnung verdoppelte das Unternehmen seinen Umsatz.
